Buzlu Çiğ Köfte (Etsiz)

Buzlu Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 10 küp buz
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı(yoğurduktan sonra)

Buzlu Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

  1. Çiğ köftelik bulgur ve buz küplerini yoğurma kabına alıp 10-15 dk yoğurun bulgur yumuşasın. (buzlar da eriyor).
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri bir uygun bir kapta hepsini birleştirip hazırlayabilirsiniz.
  3. Bulguru yoğurma işlemi bitince diğer malzemeleri de katıp yoğurmaya devam edin. (yaklaşık 25-30 dk daha).
  4. Yoğurma işlemini avuç içinizin bileğe yakın olan kısmıyla yaparsanız bulgurlar daha kolay yumuşuyor.
  5. Tamamen bulgurlar yumuşayınca köftenin kıvamı da macun gibi birleşmeye başlıyor.
  6. En son zeytinyağı veya sıvı yağı da ekleyip yoğurun ve sıkın.
1 0 0 0 0 0
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki içerik:

Sebzeli Yoğurtlu Çorba

Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478